C'est avec grand plaisir que nous avons participé à cette journnée du
patrimoine
"un voyage dans le moyen-âge des rues d'Olargues "
un village beau et anthentique ; bien dans sa peau Médiévale
Félicitations à l'organisation,bonne ambiance
Merci de votre visite.
Par Marionpla
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A l'occasion de la journée du patrimoine,
nous serons les taverniers de la fête et nous vous invitons à venir déguster ensemble de bonnes chopines de vin.
A ce week-end.
Par Marionpla
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C'est avec un soleil radieux que les vendanges se déroulent jour après jour. Les cépages Syrah, Cinsault et Grenache sont dans les cuves. La surveillance des étapes
se fait de façon rigoureuse. Cette année Marion est au chevet de nos vins. Quel plaisir que de voir s’acheminer les beaux raisins vers la cave pour y être transformés Rien n'est plus important
que le respect des étapes. Pas de précipitation mais beaucoup de vigilance s’impose. Pas un seul moment de répit, les premiers jours sont essentiels pour conduire à bien les vins que vous boirez
dans les années à venir. C’est une grosse resposabilité qui nous procure du stress…c'est sûr mais
c’est que du bonheur !
A bientôt pour la suite .........................................................................................................
Par Marionpla
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Les vacances d'été sont terminées.
Les retours dans les foyers et la reprise des activités sont engagées.
Les bons souvenirs de l'été sont encore bien présents dans nos mémoires.
"Notre capital vacance est au beau fixe"
bon courage à
tous"
Il est temps pour nous aussi de mettre fin à nos rencontres et de laisser notre stand de vente de
vin.
Nous devons nous preparer pour l
es vendan
ges.
Des Temps forts et la consécration de notre année de travail dans les vignes.
La récolte est de petite quantité mais les arômes sont envahissants.
prélévements ;contrôle des maturités;
surveillance des degrés
Jean-Pierre vendange à l'aube et Marion réceptionne à la cave
Dans quelques jours nous en saurons un peu plus...
Par Marionpla
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